Bratkartoffel Carbonara Style
Zutaten für 2 Personen:
700g Kartoffeln
120g Speckwürfel
70g Parmesan
100ml Sahne (7%)
3 Eigelbe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Bratkartoffel Gewürzmischung von Lieblingsgewürze
Öl oder Butter zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
🥔 Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
🥔 Zwiebel würfeln, Knoblauch reiben oder pressen.
🥔 Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben braten bis sie leicht gebräunt sind.
🥔 In der Zwischenzeit Sahne, Eier und Parmesan vermischen.
🥔 Kartoffeln mit der Bratkartoffel Gewürzmischung von Lieblingsgewürze bestreuen.
🥔 Zwiebel, Speck und Knoblauch in die Pfanne geben und weiter braten bis die Zwiebeln glasig sind.
🥔 Hitze wegnehmen und Sahnegemisch in die Pfanne geben, kurz stocken lassen.
🥔 Bratkartoffeln im Carbonara Style auf Tellern servieren.
🥔 Guten Appetit!
