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Fettuccine mit Feigensenf

Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Fettuccine

  • 150g Gorgonzola

  • 50g Pinienkerne

  • 1 Bund Basilikum

  • 2 EL Olivenöl

  • 4 EL Feigensenf

  • 6 EL Butter

  • 6 EL Bratöl, Olive

  • 1 TL Meersalz

  • Salz und Pfeffer


Zubereitung:


🌼 Ich bin ein absoluter Fan dieses Pastagerichts. Die Kombination von Gorgonzola mit Feigensenf als Soße ist einfach unschlagbar und wird durch das einfache Basilikum-Pesto perfekt ergänzt.


🌼 Pasta in Salzwasser bissfest garen.


🌼 Pinienkerne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.


🌼 Pinienkerne, Basilikum, Olivenöl und Meersalz mit einem Stabmixer zu einem Pesto zerkleinern.


🌼 Butter und Bratöl in einer Pfanne erhitzen.


🌼 Feigensenf und Gorgonzola hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


🌼 Fettuccine zum Pfanneninhalt geben und umrühren.


🌼 Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Pesto, Pinienkernen und Basilikum toppen.


🌼 Guten Appetit!




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