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Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat

Zutaten für 6 Fleischpflanzerl:

  • 500g Hackfleisch

  • 1 Ei

  • 1 Brötchen, altbacken

  • 1 Zwiebel, groß

  • 200ml Milch

  • 2 TL Senf

  • 1 TL Tomatenmark

  • Köfte-Gewürzmischung

  • Butterschmalz


Zutaten Kartoffelsalat:

  • 1 kg Kartoffeln, festkochend

  • 1 Zwiebel, groß

  • 1 Bund Radieschen

  • 250ml Gemüsebrühe

  • 5 EL Olivenöl

  • 5 EL Kräuteressig

  • Salz und Pfeffer


Zubereitung Fleischpflanzerl:


🧅 Brötchen in der Milch einweichen, fest ausdrücken.


🧅 Zwiebel würfeln.


🧅 Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Senf, Tomatenmark, Gewürze vermengen.


🧅 Hackmasse zu 6 Fleischpflanzerl formen.


🧅 Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Pflanzerl von beiden Seiten ca. 8 Minuten anbraten.


Zubereitung Kartoffelsalat:


🥔 Kartoffeln in Wasser gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in feine Streifen schneiden.


🥔 Zwiebel und Radieschen würfeln.


🥔 Alle Zutaten miteinander vermengen, durchziehen lassen und ggf. nachwürzen.


🥔 Kartoffelsalat mit Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit Senf servieren.


🥔 Guten Appetit.




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