French Onion Pasta
Zutaten für 2 Personen:
300g Zwiebeln
1 EL Oregano
50ml Weinbrand
200ml Weißwein
200g Champignons
400g Orecchiette
400ml Gemüsebrühe
100g Parmesan
Salz und Pfeffer
1 EL Öl oder Butter
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
🧅 Ohlala! Dieses leckere Pastagericht erinnert an französische Zwiebelsuppe mit einem Hauch Fromage.
🧅 Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden.
🧅 Oregano und Schnittlauch hacken.
🧅 Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten.
🧅 Oregano hinzugeben.
🧅 Mit Weinbrand und Weißwein ablöschen.
🧅 Champignons und Orecchiette hinzugeben.
🧅 Mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen bis die Nudeln gar sind.
🧅 Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan hinzugeben.
🧅 Pastatopf mit Schnittlauch toppen und in tiefen Tellern servieren.
🧅 Guten Appetit!
