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Grüne Ziegenkäse-Lasagne

Aktualisiert: 2. Aug. 2023

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 800g Spinat (alternativ: 400g Spinat, 400g Mangold)

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 200ml Sahne

  • 100ml Milch

  • 150g Ziegenfrischkäse

  • 300g Ziegenkäse-Rolle (2 Rollen)

  • 1 EL Thymian

  • Lasagneblätter

  • Butter oder Öl zum Anbraten


Zubereitung:


🥬 Backofen auf 180 Grad vorheizen.


🥬 Zwiebel, Knoblauch würfeln.


🥬 Die eine Ziegenkäserolle würfeln, die andere in Scheiben schneiden.


🥬 Thymian hacken.


🥬 Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Öl anschwitzen.


🥬 Spinat hinzugeben und kurz anbraten,

mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellen.


🥬 Milch und Sahne erwärmen, Ziegenfrischkäse und Ziegenrollen-Würfel hinzugeben und schmelzen lassen.


🥬 Thymian, Salz und Pfeffer beifügen.


🥬 Etwas Käsesoße in eine Auflaufform geben und mit Spinat und Lasagneblättern belegen.


🥬 Vorgang 3 mal wiederholen.


🥬 Lasagne mit restlicher Käsesoße übergießen und mit Ziegenkäsescheiben belegen.


🥬 30 Minuten backen, mit übrigem Thymian bestreuen und in tiefen Tellern servieren.


🥬 Guten Appetit!





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