Hähnchen mit Garnelen und Ofenkartoffeln

Zutaten für 4 Personen:

• 800g festkochende Kartoffeln

• 300g Karotten

• 500g Hähnchenbrust

• 8-10 Garnelen ohne Kopf in der Schale

• 1 Zwiebel

• 3 EL Zitronensaft

• 50g Mandelblättchen

• 1 Bund Petersilie

• 3 Stängel Thymian

• 2 EL Öl

• 1TL Chiliflocken

• 2 TL Hähnchengewürz

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

🍤 Dieses Gericht ist im Grunde ein reines Ofengericht und schmeckt lecker saftig, einfach gut.

🍤 Es ist auch wirklich einfach und schnell zuzubereiten.

🍤 Backofen auf 180 Grad vorheizen.

🍤 Karotten in Scheiben, Kartoffeln und Zwiebel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken marinieren.

🍤 Mischung auf ein Backblech geben und für 15 Minuten in den Backofen schieben.

🍤 In der Zwischenzeit Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz würzen.

🍤 Petersilie und Thymian hacken.

🍤 Nach den 15 Minuten Backzeit das Gemüse mit der gewürzten Hähnchenbrust, den Garnelen, Mandeln, Petersilie und Thymian belegen, mit Zitronensaft beträufeln und für weitere 15 Minuten backen.

🍤 Gemüsemischung, Fleisch und Garnelen anrichten und genießen.

🍤 Guten Appetit!