Lachs-Pappardelle
Aktualisiert: 2. Aug.
Zutaten für 2 Personen:
300g Pappardelle
300g Lachs
2 Schalotten
2 TL Zitronenabrieb
3 EL Zitronensaft
50ml Weißwein
300ml Sahne
100g Kräuter-Frischkäse
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
Öl oder Butter zum Anbraten
Zubereitung:
🐠 Durch den Zitronensaft bekommt dieses Gericht eine leckere Frische, die sehr gut zu dem Lachs passt.
🐠 Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
🐠 Fisch in grobe Würfel schneiden.
🐠 Schalotten fein hacken.
🐠 Zitrone abreiben und auspressen.
🐠 Petersilie grob hacken.
🐠 Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs anbraten und beiseite stellen.
🐠 Schalotten und Zitronenabrieb anbraten.
🐠 Mit Zitronensaft, Wein und Sahne ablöschen.
🐠 Frischkäse hinzufügen, würzen.
🐠 Lachs, Petersilie und Nudeln hinzufügen.
🐠 In tiefen Tellern servieren.
🐠 Guten Appetit!
