Low Carb Pizzettis
Zutaten für 2 Personen:
2 Auberginen
100ml passierte Tomaten
100g Mozzarella, gerieben
10 Mini-Cabanossi oder Salami
10 Oliven, schwarz
Oregano, getrocknet
Basilikumblättchen
Zubereitung:
🍆 Aubergine in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, salzen, 10 Minuten ziehen lassen, abreiben.
🍆 Cabanossi und Oliven in feine Scheiben schneiden.
🍆 Auberginenscheiben 2 Minuten bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse garen, wenden, 2 weitere Minuten garen.
🍆 Auberginen mit je 1 EL passierte Tomaten bestreichen und mit Käse, Wurst, Oliven, Oregano belegen.
🍆 Pizzettis nochmals 4 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, mit Basilikum garnieren.
🍆 Dazu passen Blattsalate.
🍆 Guten Appetit!
