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Mediterrane Lachspakete

Zutaten für 4 Pakete:

  • 500g Lachsfilets

  • 65g grüne Oliven

  • 8 getrocknete Tomaten von foodino

  • 2 EL Olivenöl

  • 100g Mozzarella, gerieben

  • 125g Creme Fraiche, Kräuter

  • 4 EL Limettensaft

  • 4 EL Weißwein

  • Salz, Pfeffer


Zubereitung:


🍅 Ofen auf 180 Grad vorheizen.


🍅 Tomaten und Oliven klein schneiden und mit Olivenöl vermengen.


🍅 Creme Fraiche mit Mozzarella mischen.


🍅 Marinade aus Wein, Limettensaft und Gewürzen herstellen.


🍅 Lachs auf Backpapier legen und mit Marinade bestreichen.


🍅 Anschließend Lachs mit Käsegemisch und Tomaten-Oliven-Topping belegen.


🍅 Backpapier zusammenfalten und verschnüren, anschließend 15 Minuten backen.


🍅 Lachs im Backpapier mit Chiabatta servieren.


🍅 Guten Appetit!




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