Nudel-Wirsing-Auflauf

Zutaten für 2 Personen:

• 350g Rigatoni von Bissfest

• 250g Wirsing

• 250ml Sahne

• 100g Serrano

• 200g Bergkäse

• 1 Zwiebel

• Öl oder Butter zum Anbraten

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

🥬 Backofen auf 180 Grad vorheizen.

🥬 Wirsing putzen und in Streifen schneiden.

🥬 Zwiebel fein würfeln, Serrano zerrupfen.

🥬 Rigatoni in Salzwasser bissfest garen.

🥬 Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten und Wirsing hinzugeben.

🥬 Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne ablöschen.

🥬 Für die Bindung etwas stärkehaltiges Nudelkochwasser und Bergkäse hinzugeben.

🥬 Serrano und Rigatoni mit in die Pfanne geben, umrühren.

🥬 Pfanneninhalt mit Bergkäse toppen und bei 180 Grad 20 Minuten lang backen.

🥬 Auflauf in tiefen Tellern anrichten und servieren.

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🥬 Guten Appetit!