Ratatouille
Aktualisiert: 2. Aug.
Zutaten für 2 Personen:
3 Tomaten
1 Zucchini, grün
1 Zucchini, gelb
2 Auberginen, klein
100ml Tomaten, passiert
50g Parmesan, gehobelt
2 EL Olivenöl
Oregano
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
🍅 Diese gebackene Ratatouille-Variante schmeckt fruchtig frisch und passt perfekt zu Gegrilltem.
🍅 Gemüse in Scheiben schneiden.
🍅 Ofen auf 200 Grad vorheizen.
🍅 Passierte Tomaten in eine kleine Auflaufform geben.
🍅 Gemüsescheiben abwechselnd einschichten.
🍅 Parmesan in die Zwischenräume stecken.
🍅 Würzen und mit Olivenöl übergießen.
🍅 40 Minuten backen.
🍅 Mit grob gehacktem Oregano toppen.
🍅 Guten Appetit!
