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Saftiger Bananenkuchen

Zutaten:

  • 120g Butter

  • 210g Zucker

  • 3 reife Bananen

  • 2 Eier

  • 240g Mehl

  • 1 TL Natron

  • 60ml Wasser

  • 1 TL Backpulver

  • 250g Puderzucker

  • gelbe Lebensmittelfarbe

  • 2 EL Milch

  • Handvoll Pistazien, gehackt


Zubereitung:


🍌 Backofen auf 180 Grad vorheizen.


🍌 Kastenform einfetten oder mit Backpapierzuschnitt auslegen.


🍌 Bananen mit einer Gabel zerquetschen.


🍌 Butter, Zucker, Eier, Bananen verrühren.


🍌 Natron in Wasser auflösen.


🍌 Mehl, Backpulver und Natronwasser in die Rührschüssel geben.


🍌 Alles zu einem glatten Teig verrühren.


🍌 Teig in die vorbereitete Backform geben und 45 Minuten backen.


🍌 Nach der Backzeit Kuchen abkühlen lassen.


🍌 Puderzucker mit Milch und Lebensmittelfarbe zu einem Zuckerguss glattrühren.


🍌 Zuckerguss auf den Kuchen geben und mit Pistazien toppen.


🍌 Zuckerguss trocknen lassen, Kuchen in Stücke schneiden und servieren!


🍌 Viel Spaß beim Nachbacken!




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