Schinken-Spargel-Sushi

Zutaten für 2 Personen:

• 200g Sushireis

• 2 EL Reisessig

• 200g Schinken

• 2 EL Salatmayonnaise

• 1 Bund Spargel, grün

• Safran

• Salz

Zubereitung:

💝 Sushireis mit Salz und Safran würzen und garen.

💝 Nach dem Garen Reis mit Reisessig mischen und abkühlen lassen.

💝 Spargel 3 Minuten blanchieren, abkühlen lassen.

💝 2 Scheiben Schinken auf eine Sushimatte legen und mit Mayonnaise bestreichen.

💝 Eine Schicht Sushireis darauf geben.

💝 Unteres Drittel mit grünem Spargel belegen und einrollen.

💝 Schinken-Spargelrolle in Scheiben schneiden und ggf. mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

💝 Guten Appetit!