Schnelle, leckere Reispfanne
Zutaten für 4 Personen:
250g Jasminreis von Reishunger
300g Bratwürstchen
250g Erbsen, TK
250g Champignons
1 Zwiebel
100 Gemüsebrühe
1 EL Butter
2 EL Bratöl
2 EL Curry Madras
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
🍚 Reis waschen und in Salzwasser gar kochen.
🍚 Würstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
🍚 Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Bratwurst anbraten, Champignons hinzufügen.
🍚 Pfanneninhalt beiseite stellen und Butter erhitzen.
🍚 Zwiebeln glasig anbraten, Erbsen, Reis und Pfanneninhalt hinzugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz köcheln lassen.
🍚 Reismischung mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
🍚 In tiefen Tellern anrichten und servieren.
🍚 Guten Appetit!
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