Sesam-Teriyaki-Gemüse mit Reis

Zutaten für 2 Personen:

• 200g Jasminreis

• 1 Beutel Zuckerschoten

• 1cm Ingwer

• 2 Paprika

• 1 Glas Maiskölbchen

• 2 Schalotten

• 2 Knoblauchzehen

• 100ml Teriyakisoße

• 2 TL Sesamkörner, geröstet

• 1 EL Sesamöl

• 1 TL Reissirup

• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

🫑 Dieses leichte, vegetarische Rezept passt vor allem gut in warme Sommermonate.

🫑 Reis im Reiskocher oder Kochtopf zubereiten.

🫑 Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben, Paprika in Streifen schneiden.

🫑 Teriyakisoße mit der gleichen Menge Wasser vermischen.

🫑 Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren.

🫑 Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Reissirup, Sesam, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben. Kurz karamellisieren lassen.

🫑 Gemüse hinzugeben. Nach etwa 5 Minuten mit Teriyaki-Wasser-Gemisch ablöschen.

🫑 Speisestärke mit in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen.

🫑 Mit Koriander toppen und zusammen mit dem Reis servieren.

🫑 Guten Appetit!