Tapas: Ceviche
Zutaten für ein Schälchen:
300g Kabeljau
3 Limetten
1 Zwiebel, rot
1 TL Chiliflocken
2 Tomaten
1 Stange Sellerie
1 Bund Koriander
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
🐟 Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
🐟 Limetten auspressen und über den Fisch geben, für mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
🐟 Tomaten einritzen, mit heißem Wasser übergießen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
🐟 Sellerie putzen, in Würfel schneiden.
🐟 Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.
🐟 Koriander grob hacken.
🐟 Alle Zutaten zum Fisch geben und nochmals 30 Minuten ziehen lassen.
