Würstchen-Gulasch

Zutaten für 4 Personen:

• 500g Mini-Makkaroni

• 6 Wienerle

• 80g Speck

• 1 rote Paprika

• 100g Kirschtomaten

• 2 EL Tomatenmark

• 200g Creme Fraiche, Kräuter (light)

• 400ml Gemüsebrühe

• 1 Zwiebel

• 2 EL Bratöl

• Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Knoblauchpulver

Zubereitung:

🧂 Wienerle in Scheiben schneiden, Zwiebel in Würfel hacken, Paprika in Würfel schneiden, Tomaten vierteln.

🧂 Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

🧂 Bratöl in einer Pfanne erhitzen.

🧂Wienerle 5 Minuten anbraten.

🧂 Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Speck und Tomaten hinzufügen, andünsten lassen.

🧂 Pfanneninhalt mit Gemüsebrühe aufgießen, Tomatenmark und Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🧂 20 Minuten köcheln lassen und eventuell mit Speisestärke andicken.

🧂 Gulasch mit Petersilie toppen und zusammen mit den Nudeln in tiefen Tellern servieren.

🧂 Guten Appetit!